Trozos de URC®:
Los trozos de fruta URC® tienen estabilidad de horneado y se pueden incorporar a panes, panecillos, bollitos calientes, bagels, bizcochos, galletas, surtidos de panadería y muchos otros productos horneados.

En los entornos de panadería con máxima humedad, como el del pan, los trozos de fruta absorberán la humedad para convertirse en piezas de fruta blanda con un intenso sabor. Y viceversa, en entornos secos como el del bizcocho y las tostadas, la baja actividad del agua de los trozos garantiza que conserven la textura blanda sin estropear el producto base.